肉皮冻

步骤1/8

猪肉皮300克，

步骤2/8

用刀切成小条，

步骤3/8

放入煮锅内煮开，

步骤4/8

将猪皮捞出，锅内的水倒掉，

步骤5/8

准备大料、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，

步骤6/8

锅内放水，放入猪皮，放入老抽、盐和各种配料，开锅后煮20分钟，盖上高压阀，中火煮20分钟，

步骤7/8

煮好后捞出，放入碗中，冷却后放入冰箱6个小时，

步骤8/8

从冰箱中取出，切成小片放入盘中即可食用。