乌鱼头大骨汤

步骤1/7

用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。

步骤2/7

将所有素菜洗净、切好备用。

步骤3/7

用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。

步骤4/7

在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨易熟就晚放。

步骤5/7

待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。

步骤6/7

待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！

步骤7/7

加上前一道【爽口凉拌乌鱼片】，味蕾已经蠢蠢欲动啦！