这款枣泥蛋糕没有加一滴油,非常的健康,我自己很喜欢吃枣泥蛋糕,但外面卖的都加了好多油,现在想吃就可以自己做了。
步骤1/5红枣加水煮软,去皮去核,装在保鲜袋里面压软或者用料理机搅拌
步骤2/5把蛋清和蛋黄分开,蛋黄和枣泥搅拌均匀后加入低筋面粉,如果太粘的话在加一点点水进去搅拌,切记不要加太多,因为待会还要加入蛋白的。我自己加了差不多四汤勺而已。
步骤3/5蛋白加入白糖打发至倒扣不会掉下来。
步骤4/5倒一半的蛋白液在拌好的蛋黄液里面,搅拌均匀,然后再把它倒在蛋白液里面,充分搅拌就可以准备烤了
烤箱180℃预热五分钟,下火烤大约25就可以出炉了。总共做了五个。
如果加一些红糖的话颜色会更加好看,还可以在上面洒一些白芝麻
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