诱人的草莓千层蛋糕

步骤1/16

按照比例称量好所有的材料。

步骤2/16

把两个鸡蛋打进一个不锈钢盆里，加入50g糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤3/16

然后加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀至无大块颗粒。

步骤4/16

搅拌好的面浆小颗粒还是蛮多的，这时候要用筛子过滤两遍。

步骤5/16

用打蛋器搅拌帮助过滤面浆。

步骤6/16

黄油隔水融化，倒入过滤好的面浆里面，搅拌均匀。

步骤7/16

把面浆用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏半小时。

步骤8/16

这时候我们准备草莓，把草莓清洗干净，切成小块，放进冰箱待用。

步骤9/16

取出面浆，用一个平底不粘锅，舀一勺面浆，慢慢地摊成一个圆饼，注意火候要小，免得煎糊了哦！

步骤10/16

面皮煎好了，忘了数多少张了，待稍微冷却后，用一个保险袋包好，放进冰箱冷藏一会待用。

步骤11/16

接着我们开始打发奶油，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打发到可以裱花的程度。

步骤12/16

这样就OK了。

步骤13/16

取出面饼皮，一层奶油一层饼皮再一层奶油一层饼皮地铺，第三层再铺草莓，不要每层都铺水果。

步骤14/16

是不是很诱人呀？这个过程是蛮好玩的，看着蛋糕一层层慢慢码起来，很有成就感哦！

步骤15/16

继续铺蛋皮，刷奶油。

步骤16/16

最后可以在蛋糕上面装饰点缀一下，一个漂亮的草莓千层就做好了，请忽略我的裱花哈！太随便了点，嘿嘿......