过年公司发福利,给了些平鱼,下午老公想吃鱼,就做给他吃了!
平鱼解冻后去内脏洗净,在鱼身上斜切几刀。
倒入少许盐和料酒,姜片腌制20分钟。
上锅蒸8分钟
鱼蒸熟后倒出盘子内的水,倒入蒸鱼豉油,撒入少许葱丝
锅内倒入少许了食用油,放入几粒花椒,油8成热。
热油均匀的淋在鱼身上即可。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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