蛋白、蛋黄分离,蛋白打至中性发泡
蛋黄、水、油混合后筛入低粉,混匀
取1/3蛋白至蛋黄糊中,切拌均匀,然后再将蛋黄糊倒入另外2/3的蛋白中切拌均匀。
烤制:烤箱中层,160度18min左右。 烤制蛋糕卷同时制作表面装饰的巧克力奶油酱:淡奶油+白巧克力
内馅夹层:奶油酱;表面装饰:巧克力奶油酱、芒果,点缀薄荷叶
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有