闲来无事随手做了一个乱七八糟各种食材的披萨,其实也没有什么名字,就是个披萨饼(^_^;)
先将高筋粉低筋粉混合 也不要忘记酵母,高筋粉稍微多一点,因为我没有称,所以也不知道具体多少克,就按照可以将披萨皮铺满一个披萨盘的量,可以用微波炉将黄油价热融化,再加一些和面,面团最后应成黄色,加入一个鸡蛋会更好
做好的面团放到烤箱里面发酵 因为烤箱有发酵功能,所以就在烤箱里面发酵了,之后准备其他食材,将西红柿,青椒,洋葱,还有一些杏鲍菇(你想在你的披萨上面看到什么就加什么)还有各种肉丁啊 香肠 培根啊,大概三十分钟就可以把面团取出了,先放一层锡纸,为了使披萨出锅后是软的,抹上一层橄榄油,将面团放在烤盘中直接押平,之后现放番茄酱,一定要铺满整张饼,然后加入之前切的所有菜肉丁,最后撒上黑胡椒在铺一些番茄酱,最后的最后就是芝士了,一定要多放,这样才可以拉丝
烤三十至四十分钟,上下火,一百七十度,最后出锅~出锅后可以先撒一层之前剩下的菜丁,为了美观嘛~也可以撒一些芝士粉
喜欢重口味的还可以配上一些番茄酱粘着吃~大功告成?
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有