土豆泥

步骤1/4葱洗净切成丁备用。

步骤2/4土豆去皮后用水泡两分钟，再切成片（不需要太薄哈这样只是为了蒸得快一点），上锅中火蒸15-20分钟至用筷子能轻松穿过即可。

步骤3/4然后捣成泥，倒入锅中，加入适量油翻炒。再加入盐炒一会。

步骤4/4

加入葱丁和芽菜翻炒均匀，最后加入黄豆酱，炒一小会即可。