步骤1/3将银耳用水泡发,撕成小瓣
步骤2/3将银耳放入碗中,加入将要没过银耳的水,放入蒸锅中蒸半个小时左右,由于蒸的时间较长,锅中的水一定要足量,防止干锅
到时间后,在有些黏糊糊的银耳中加入去核的大枣和适量的冰糖。两样用量完全根据个人喜好加入,再蒸20分钟左右就可以出锅了。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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