步骤1/5淀粉加水放入锅中 小火边煮边搅拌 慢慢加入牛奶 淀粉糊滚了之后在加入蛋清顺时针搅拌
冷却后放入模型放入冰箱冷冻一个晚上 第二天拿出来如图
步骤3/5面糊表面的做法 面粉:水:糖 5:2 : 1喜欢甜的可以多放一点糖
冷冻好的切成块如图 最好长方形好看
中火炸至金黄 如图 外酥里嫩 特别好吃喔
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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