麻辣鸡丝

“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！

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鸡胸肉 300克、香葱 3根、姜片 3片、料酒适量、味极鲜酱油 2勺、香油 2勺、花椒油半勺、辣椒油适量、醋小半勺、白糖半勺、熟白芝麻适量、盐 1克

小窍门

1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油，可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料

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