西式早餐煎蛋饼

步骤1/8

中火（med）将黄油融化，放入除绿叶菜以外的配料，再将火转至中高火（med-high），烧至8成熟。

步骤2/8

等待的同时，将鸡蛋和牛奶打匀，如上图。注意：牛奶不要放太多，否则后面翻蛋饼容易碎。

步骤3/8

放入菠菜。用铲子轻轻拨弄，等叶子颜色变深就可放入蛋液。

步骤4/8

放入蛋液。等反面的蛋液大概凝固的时候，用铲子轻轻托起边缘，将多余的蛋液滑向锅边，为的是让正面的蛋液可以凝固。

步骤5/8

大概成这个样子就可以翻面了～

步骤6/8

翻面，转至大火（high）。等30秒。

步骤7/8

放入自己喜欢的芝士。我放的是chedar cheese。

步骤8/8

将蛋饼对折，用铲子轻轻按压即可出锅。