海参的料理过程:第一天早上的时候冷水泡海参，晚上的时候把它放进高压锅里面煮到差不多滚就可以熄火了（不要煮过了，不然会发坏海参的），不用开锅，留在里面闷到第二天早上，换水重新重复上个步骤，然后晚上的时候再重复上一个步骤，第四天早上就可以剪开海参的肚子清理里面的东西，完了后可以放冰箱
1:先把干海参泡发好
这是泡发好的海参，要用剪刀把肚子剪开，清理里面的东西。
冷水下鸡肉先煮一个小时左右，再把栗子跟红萝卜放下去煮半个小时左右，放香菇下去一起煮半个小时左右（我买的是新鲜的香菇）
注意:在泡发过程中不能沾到一点点的油！！！锅里手上都不能有油！！！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
