面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富， 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
我们家里吃剩下的面包，可以用简单的方法做出和超市卖的一样的面包糠。
准备好的切片面包.
面包切成丁.
进微波炉中火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点.
放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。
用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛.
全部磨成细的颗粒后保存。
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