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过年零嘴炸麻叶

每年过年奶奶都会做的食物，全家齐上阵，做好了装的满满一桶，过年不可缺少的炸麻叶，一般吃咸的，也会做一些甜的，面加了烤红薯我很喜欢吃！第一次全程观摩，记录下了制作过程，用量不太清楚，只为记录！希望有一天自己也会做给家人吃

迷失在大良鱼汤锅的一片肥牛
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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过年零嘴炸麻叶热量：2068 千卡

脂肪：157.11克
蛋白质：44.96克
碳水化合物：107.12克

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食材主料/辅料

面粉适量、芝麻适量、鸡蛋适量、猪油适量、盐适量、茴香面适量

过年零嘴炸麻叶的做法步骤

步骤1/13

6-8个鸡蛋，看准备做多少麻叶适量
步骤2/13

加入芝麻，茴香面，盐，油
步骤3/13

加入面粉，把材料和匀
步骤4/13

边加温开水边和面，直至材料均匀
步骤5/13

纱布盖住面团，在空调屋里醒一会
步骤6/13

和小面团，擀成面皮
步骤7/13

在平底锅小火炕一下
步骤8/13

稍微炕熟一点就行
步骤9/13

把面饼切成条，再斜切成菱形
步骤10/13

切好成品
步骤11/13

油开了，下锅炸至微金黄色
步骤12/13

沥油
步骤13/13

做好了

小窍门

1.猪油炸的更酥，更香，加鸡蛋也会更酥 2.别炸太老 3.第一次做可以少做一点，试一下盐什么的口味

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