香辣排骨

步骤1/5

排骨洗净，切长段，用酒、盐、酱油、姜、糖、葱段、少许芡粉腌好，静置1小时待排骨入味后备用。

步骤2/5

另外准备好八角、蒜及干辣椒

步骤3/5

锅内放适量的油将腌好的排骨煎至金黄色，盛出备用

步骤4/5

另起一锅烧热，放入蒜瓣、八角、干辣椒、花椒爆香，（注意不可太大火，以免烧焦）加入排骨翻炒，加入一碗开水（约400ml）转中小火焖煮约15-20分钟，待收汁差不多时加入适量的番茄酱、酱油翻炒上色，关火装盘即可！

步骤5/5

喷喷的香辣排骨就这么做好咯，简单、美味，大家试试吧～