木耳菜洗净。放入沸水中过一下。捞出用凉水冷却。然后滤干水份。
皮蛋切小块待用。
锅内放入适量水,煮开后放入皮蛋再煮一会儿。
最后放入木耳菜,加盐,油,味精,起锅。这道菜特点是汤鲜香浓郁,木耳菜软滑可口。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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