苦瓜炒牛柳

步骤1/18

准备一根苦瓜、一块牛霖肉。

步骤2/18

牛霖肉用刀背拍散。

步骤3/18

切成牛柳。

步骤4/18

放入姜粉。

步骤5/18

白胡椒粉。

步骤6/18

酱油。

步骤7/18

玉米淀粉。

步骤8/18

柠檬汁。

步骤9/18

把牛肉拌匀，腌制半小时。

步骤10/18

苦瓜一刨两半去子，切成条。

步骤11/18

备好葱丝、蒜片、辣椒丝。

步骤12/18

苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。

步骤13/18

锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。

步骤14/18

待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。

步骤15/18

待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。

步骤16/18

王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。

步骤17/18

待所有食材炒熟炒香，出锅。

步骤18/18

苦瓜炒牛柳，大功告成！