今天下班早，本来是打算买点龙虾回来做的，又觉得有点麻烦，就改做这个比较简单的了。可是回家后才发现忘了买葱了，所以以下步骤我会加入葱在里面，有葱味道会更鲜啦！
花蛤的做法很简单，就是清洗的时候比较麻烦，为了不让我们吃到沙子所以麻烦就麻烦点吧。
1、把买回来的蛤蜊外表清洗干净后就泡在淡盐水里，或者在水里加点香油（可以让它自己吐掉一些沙子）
2、拿一个保鲜盒装一部分蛤蜊进去，再少放点水摇晃（就会看到里面的污水）。
3、依次清洗干净
4、最后用流水冲净待用
爆炒其实很简单，就是在清洗的时候比较麻烦。如果清洗不干净就会吃到沙子
调料准备好备用，今天忘了买葱了。所以亲们做的时侯记得买葱哈
冷过热油
依次放入葱头、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香
倒入花蛤一起炒，然后放入盐、鸡精、味精调味。然后翻炒，让所有的蛤蜊都受热均匀
炒至开口就关火，炒太久肉肉会老掉的哈。起锅前撒上葱花
做好咯，很好吃，可惜少了葱花哈
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