刚毕业参加工作时最喜欢的就是逛超市,看着琳琅满目的饼干、糖,还有各种各样没见过的零食,真是一种享受。当然每次回来手里总是提着满满的一大袋,闲暇时光里总是一杯清茶,两三样喜欢的小饼干之类零食,再来本杂志或是小说,一个上午或是一个下午就这样静静地过去了。那份悠闲与自在至今想起仍觉得是那么美好!对于刚毕业的同学来说,厨具可能没那么齐全,想吃饼干怎么办?超市买的越来越不放心,还是自己动手做吧。今天咱们就一起来做一款不用烤箱也能做的小饼干--红糖芝麻饼。
将酵母用少许温开水化开后加入2个鸡蛋、红糖和食用油搅拌均匀。
分次加入面粉,边加边用筷子搅拌。
搅拌成面团后用手揉至光滑,尽量将面团和的硬一些,这样容易成型。
盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵。5、发至原来面团的一倍大时,取出面团排气。6、将炒熟的芝麻放进去与面团揉均匀。
将揉好的面团用擀面杖擀成约0.5cm的面片。
切成自己喜欢的各种形状的小块,放置一边醒发30分钟。
平底锅小火加热后,将切好的小块放上去。10、一面烙至金黄色后翻面,直到两面都呈金黄色即可。(如家里有烤箱的,这一步也可以将切好的小块表面刷上蛋液,上下火180度,烤20分钟)
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有