将所有想吃的蔬菜肉类准备好。豆腐、西红柿土豆洗净切块,粉条、海带用热水泡软捞出备用。白菜洗净切开,葱姜蒜切好备用。
油热,将花椒大料葱姜蒜爆炒入味,然后放入土豆翻炒。
等土豆变色后,依次加入白菜、丸子、豆芽、海带、豆腐、粉条、西红柿翻炒(从熟的慢的开始放)。然后加入盐、酱油、少许十三香和鸡精翻炒。然后加入清水炖10分钟左右。
等汤汁快收完时,放入点葱花、喷入醋就行啦,大烩菜就做好了。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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