河蚌
打开取蚌肉(没找到珍珠),去掉肠子及边边那些赤色物,
取出的蚌肉用料酒腌制10分钟
大量蒜未炒至金黄
调汁: 生抽/蚝油/ 各在茶匙, 油及盐少许
把炒好的蒜未加进来调成蒜泥
准备好蚌壳
把腌制好的蚌肉各自放到蚌壳里
入烤箱,200度15分钟,即可出炉, 最后撒点葱花.
河蚌的功效与作用性寒,味甘咸。蚌肉止渴,除热,解毒,去眼赤。蚌汁用于除痔肿,治痔
如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开,有一股腥臭味冲出,且肉色灰暗,则是死河蚌,河蚌的存
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