食材
腊肉腊肠,土豆,胡萝卜油炒和米一起煮,加草果面,不加盐
盐水煮豌豆
饭煮好后加入豌豆拌匀,再焖一次
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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