蒸蛋羹是我家经常做的，因为有小朋友呀，蛋羹软软的，嫩嫩的，非常适合小朋友吃。这次有幸得到了菁选酱油的试用，用它来尝试了一下蛋羹，超级棒呢，加几滴菁选酱油，小朋友大口大口的吃，还说真好吃。
鸡蛋一个去壳
加入160克水
搅拌均匀，可以看到有好多泡泡
过滤蛋液
过滤好的蛋液，没有泡泡了，好细腻
盖上耐高温的保鲜膜
小奶锅内加水，放入装好蛋液的碗，盖上锅盖，炖半个小时。吃的时候放一勺菁选酱油就可以了。
1、蛋液要过滤，蒸出的蛋羹才会更细腻。
2、要盖上保鲜膜，避免整齐滴入碗里，出现空洞。
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