辣白菜饭饼

步骤1/10

材料集合，注意这里米饭最好是软米饭，温热的比较好。隔夜的硬米饭，煎制后口感会偏干硬，未必好吃哦。

步骤2/10

辣白菜切成丁。

步骤3/10

将米饭、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。

步骤4/10

顺时针搅匀。

步骤5/10

看一下湿度（粘性是否合适），尝一下味道（决定是否需要添加其它调料，添多少）；再根据上述情况，加入适量面粉（或淀粉），以及糖和少许酱料，加到能成形，且口感适中为至。

步骤6/10

用保鲜袋协助，取100克左右的混合物，捏成团（如果不直接吃，可以包起来冷冻定型，随吃随煎）。

步骤7/10

电饼铛预热结束后，刷上少许油（能让成品味道更香，也更利于定型）。

步骤8/10

将饭饼放入电饼铛中，盖上盖子。

步骤9/10

三分钟后，翻面，煎至两面金黄即可。

步骤10/10

煎好后，可以将煎烤盘拆下来，清洗干净，非常方便。