油焖尖椒

尖椒十个、洗干净之后用厨房用纸将水擦净之后、剪成小段、如果像我一样爱吃辣就不要去籽了、

言归正传。热油。要比每次做菜多两倍油。我用的玉米油。觉得不会遮盖辣椒的香味。

热油下辣椒。翻炒之后加入盐。这时候中火、开始煎制、不要翻动锅

小火翻面煎制、很多辣椒的表面已经炸起、这样就是OK了

加入白糖翻炒、体积比生的时候减少了一半、用东北话来说就是炒蔫了。

加入酱油。反复翻炒。

出锅了。今天我们用它拌面了。完全停不下来。

上菜咯。