这道孔雀开屏鱼真的是在视觉上就突破了以往传统的，平淡寡味无奇的蒸鱼形象吧，新年将至，快点学会这道外形靓丽的清蒸孔雀鱼，给家人大显身手一下吧*^O^*真的是美艳又美味啊(^_-)
把鱼洗干净，切成1厘米左右的段，但是不要切断。
把切好的鱼放入盘子里，将其摆成孔雀尾的造型。
放入切好的姜片，葱段，同时抹上料酒。
入蒸锅，冷水开锅蒸8~10分钟。
将老抽，生抽，香油调和到一起搅拌均匀。
均匀的淋在蒸好的鱼上，真的是很鲜美呢*^O^*
鱼蒸好以后，一定要把蒸出来的汁液倒掉，再放入调味剂。
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