配送的稀罕菜。研究了一下,营养价值很高(似乎紫色的菜都这样),但是没有什么特别的做法。所以就随便炒炒了,吃起来菜叶蓉蓉的,口感和空心菜类似吧,紫色汁水和紫甘蓝类似。其实所有的绿叶菜都可以这么炒的,我先生都很爱吃!
步骤1/4洗净菜叶,切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。
步骤2/4食用油烧热,下花椒炸香(可捞出弃之),再下蒜片出香。
步骤3/4将菜叶倒入,翻炒断生后,到一点醋提味保鲜。
撒少许盐,适当翻炒后出锅装盘。
先放醋有助于保存蔬菜里的维生素营养哦!
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