儿子小时候不爱吃饭,在为数不多的喜欢的食品中,牛奶泡旺仔小馒头算是他的最爱了。又酥又香甜的小馒头,入口即化,不要说小孩子,就连大人都吃起来停不住口呢。
一直想山寨旺仔小馒头,试过几次都没有达到太理想的效果。觉得这个配方有些独特,就又试试,还不错,但是没有旺仔小馒头那么酥那么甜。少了很多添加剂,要想达到理想的效果也很难,所以只能山寨了。
鸡蛋液中加入白糖,充分搅拌至白糖融化。
所有粉类混合,搅拌均匀,筛入蛋液中。
蛋液和粉类揉成光滑的面团。
取一小丁,揉成黄豆大小的圆球;搓好所有的小馒头胚,排列在铺有硅胶垫或油纸的烤盘中,注意保持足够的间距。
烤箱预热,175度,中层,上下火,8分钟,烤至表面微微上色即可。
彻底晾凉后,装入保鲜袋中密封保存。泡牛奶更好吃啊!
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