将明虾剥仁,去肠,洗净后沥干。加入盐,生抽后抓匀。
面粉加水,打入鸡蛋搅拌成蛋糊,注意水的量,蛋糊不能太稀也不能太稠,虾仁下去后刚好能挂得住即可。
热锅倒入适量花生油,烧至七成热,虾仁一颗颗挂浆放入油锅内炸熟。
摆盘,蘸蕃茄酱,小朋友超喜欢。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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