准备好所有材料,图片里的量是配方的两倍,大家不要被图片吓到了,呵呵
黄油切小块室温软化,软化到用手可以轻易戳一个小洞代表软化好了
蔓越梅干事先用料理机切碎或者手工切碎也行
步骤4/7软化好的黄油加入糖粉,拌匀至看不见为止,分两次加入蛋液,将蛋液与黄油完全融合后加第二次
加入过筛的低粉和蔓越梅干,将面团用手拌匀到看不到干粉为止
用一张油纸铺在案板上,将面团置于油纸上,通过模具或者双手整形,整形完毕用油纸包裹好放入冰箱冷冻一个小时以上
从冰箱拿出切片摆盘入烤箱,温度是170度15分钟左右,看到表面微微上色时可以调低烤箱温度焖几分钟,烤好后放凉密封保存
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