蛋糕卷的绵香味道,配一杯奶茶,下午就这么没了
步骤1/14蛋黄蛋白分离好,低筋面粉过筛~
步骤2/14将70g白糖分三次加入蛋白中,蛋白打发到有个小弯钩就可以了~
步骤3/14蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大~
步骤4/14将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀~
步骤5/14低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀,烤箱可以开始预热180度~
步骤6/14将剩下的蛋白再打发几下,因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺~
步骤7/14把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀~
步骤8/14倒入提前铺好油纸的烤盘中~
步骤9/14放入预热好的烤箱中层,15分钟~
步骤10/14将烤好的蛋糕体倒扣放凉~
步骤11/14撕去油纸,抹上卡仕达酱~
步骤12/14有下往上卷蛋糕体~
步骤13/14用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了~
步骤14/14完成~
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