米饭现蒸的放凉即可
为了省事买的海鲜拼盘倒入少许盐料酒腌制5分钟
配料切丁备用
现炒制鸡蛋出锅备用
海鲜配料下锅炒至断生出锅
锅中放油依次放入洋葱丁胡萝卜丁青豆鱼露耗油翻炒接着放入炒好的鸡蛋米饭下锅菠萝丁倒入锅中翻炒均匀出锅前放入腰果即可
撒上肉松配上番茄酱菠萝饭好了Y(^o^)Y
炒制时先放鱼露再放耗油这样防止由于初期水分少耗油粘锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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