龙虾烩饭

步骤1/13

我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾
省时省力 品质也很好~

步骤2/13

龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟，
芹菜 洋葱 大蒜切末备用
大米洗净后 浸泡一小时

步骤3/13

将龙虾头切下备用 将虾身和虾钳中的肉取出来

步骤4/13

锅中放底油 将虾头下入 翻抄两分钟

步骤5/13

再下入芹菜 洋葱 和大蒜煸炒

步骤6/13

下入小蕃茄和蕃茄膏 再翻炒一下

步骤7/13

加入水和一些白胡椒粉 炖煮15分钟

步骤8/13

将煮好的汤过滤一下 把杂质都扔掉不要

步骤9/13

用龙虾汤焖米饭 水量放的比一般焖饭时少一些即可

步骤10/13

大火烧开后 转小火煮15-20分钟 期间要经常搅拌 以免巴锅

步骤11/13

待米饭快熟，水份也基本收干时 倒入淡奶油 继续搅拌

步骤12/13

再加入龙虾肉 豌豆 盐和黑胡椒 搅拌到米饭九成熟即可

步骤13/13

完成