芒果鲜奶瑞士卷

步骤1/9

蛋白和黄分离

步骤2/9

蛋清加5滴柠檬汁+40克糖,打发蛋清到硬性发泡

步骤3/9

蛋黄+过筛面粉+10克糖+牛奶搅匀

步骤4/9把打发的蛋白胡和蛋黄胡拌匀,然候取出少量胡加可可粉,放入裱花袋,挤出图案在烘焙纸上,入预热的烤箱3分钟

步骤5/9

然候把剩于的蛋胡倒入烤好的可可胡中,烤20分钟

步骤6/9

取出凉凉,抹打发过的奶油和芒果

步骤7/9

用擀面杖卷起,放冰箱定型30分

步骤8/9

成品

步骤9/9

切片,口感超赞,,,,,,