现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水 肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得 益彰。
茨菇洗净去皮，切成4瓣；
五花肉去皮切成片；
将处理好的茨菇和五花肉放入锅内，加入调料和水；
盖好锅盖，启动【干锅】功能；
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
茨菇本身有一种苦、麻的味道，只有和肉一同烧制才能抵消，茨菇姑不宜素炒。
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