饼干易于携带,方便,自己做无防腐剂,吃着安全,特别家里有baby的,更是要自己做,咖啡饼干,口感酥脆,蛋香咖啡味十足,女儿更是说好吃,还让我给他做,这次,我在上面加了点柿饼,感觉口感特别的好,因为,我家不喜欢吃太甜的,所以用糖量比较少,但是,这次放上柿饼,感觉超好。大家可以试试,快过节了,又可以当零食,又可以当甜点,还可以当下午茶,大家快来试试吧。
准备食材。
干柿饼泡后,擦去水分,切成小丁。
准备一个干净盆,放上油和牛奶。
油和牛奶搅拌均匀。
另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。
蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。
筛入低粉,上下翻拌,翻拌均匀。不要画圈搅拌,这样会很快消泡的,
从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。
然后把步骤8,再倒入大盆中一起搅拌均匀(这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料)
倒入咖啡粉。
咖啡粉倒入裱花袋(我的带子用完了,就用食品袋代替了),旁边剪一个1-2毫米的小口。
挤在烤盘上。
100度,10分钟,就考好了。
袋子里装入自制的卡仕达酱。
旁边剪一个1-2毫米的小口,按自己的想法,挤在烤好的饼干上。
最后,放上柿饼丁,就好了
成品图1。
成品图2。
炫润丝巾温馨提示:A:各家烤箱型号不同,所以,温度,时间,自己掌握。 B:饼干上可以放各种坚果,美味,好吃。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有