突发奇想做的,就是很想吃,就做了。
步骤1/5韭菜洗净,切成长约5厘米的段。
步骤2/5鸡蛋打散,放盐拌匀。
步骤3/5慢慢加入面粉,加到搅动有点儿阻力但还能流动的状态。每次加一点儿面粉,搅到没有干面粉再继续放面粉。
步骤4/5蛋糊搅好后,把韭菜放进蛋糊,拌匀。开小火,平底锅内放点儿油,晃动锅,让油均匀的铺满锅底。油热后,舀一勺蛋糊放进锅里,迅速磨平成饼状。蛋糊一凝固就翻面,煎一会儿再翻面,直到两面金黄即可出锅。
步骤5/5用小刀切成块就行了。
盐根据口味添加
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