简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕

步骤1/12

准备好所有的材料

步骤2/12

秤出所需要的桂花玫瑰蜂蜜

步骤3/12

蛋白分入无水无油干净的盆里，蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽搅拌均匀

步骤4/12

在蛋白里加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打均匀，然后加入盐至鱼眼泡状态，再分三次加入糖，打至蛋白浓稠，表面出现明显纹路，非常细腻的干性发泡状态

步骤5/12

蛋黄糊加入蜂蜜用手抽再次搅拌均匀，筛入低筋粉，用刮刀翻拌，切拌均匀

步骤6/12

取三分之一打好的蛋白，拌入蛋黄糊中，以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀
将拌好的蛋黄糊以一定的高度倒回蛋白中，再次以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀

步骤7/12

拌好的面糊有点厚度，非常细腻

步骤8/12

烤箱以170度预热十分钟。将蛋糕糊倒入模具，震出大气泡

步骤9/12

170度55分钟（根据自己烤箱温度设置50-55分钟）进行烘烤，十几分钟后，整个屋子就充满桂花的香气了，温馨而又芬芳

步骤10/12

出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模切块

步骤11/12

看看蛋糕的组织，非常细腻绵软，富有弹性！朵朵桂花像个小精灵藏在中间等着你去发现

步骤12/12

香气四溢的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕美美哒，香香哒，口感棒棒的！