蒜茸香虾

步骤1/9

1,食材

步骤2/9

2,虾自背部剖开，去虾线、洗净；用料酒加少许胡椒粉腌渍30分钟

步骤3/9

3,蒜茸备用

步骤4/9

4，蒸锅烧开，摆入腌渍好的虾

步骤5/9

5,炒锅预热，放油转小火，入蒜茸，慢火炒香炒软

步骤6/9

6，加入所有调料，并加适量的水，开锅后再煮2-3分钟（以减少蒜的辛辣），调入适量水淀粉，制成蒜香汁，备用

步骤7/9

7，虾蒸4分钟即可出锅

步骤8/9

8，将香蒜汁浇在虾上

步骤9/9

9，摆盘