秋葵奶酪焗饭

过节家中有吃剩下的米饭，怎么办？
就用本帮菜中海派菜的手法；做个中国炒饭，加上秋葵、奶酪，放入炉里烤一下，就成了《秋葵奶酪焗饭》了。
所谓海派菜就是用世界各地的美食手法，加上本帮菜的做法，做的美食。换言之就是将五湖四海的美食本地化。最具代表的是；番茄浓汤、海派土豆色拉、炸猪排、炸肉糜面包片、等等。
秋葵是时下当令的蔬菜。吃当季的食品，从营养学角度说，当令食品也最有营养价值的。
奶酪是牛奶通过发酵浓缩而成的，是纯天然的食品。奶酪含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，保留了其中营养价值极高的精华部分，营养价值也因此更加丰富，被誉为乳品中的“黄金”。孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
菜系：海派家常菜
口味：清淡
工艺：炒、烤

英英私房菜75
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