灰树花是菌菇的一种，应该比较陌生，在超市什么也没见到过的。我这灰树花是去年春节前中奖的年货大礼包，今年春节都快到了，得把它消灭掉。
灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。
材料；
灰树花放入温水浸泡，同时下两三片姜。浸泡五分钟左右就能发起来了；
然后用温水反复漂洗，洗去泥沙后撕开；
鲍鱼用开水烫一下就可脱壳，去掉肠刷洗干净；排骨焯水；
所有食材一起下锅，大火烧开转小火煲2小时，鲜甜美味的灰树菇汤就做好了~
喝时加盐调味~
新鲜鲍鱼用开水烫一下就可以脱壳，去掉肠后把边上都用小刷子刷一下；
灰树花的浸泡方法与其它菇菌有些不同，放入温水浸泡，同时下两三片姜，能将异味去掉。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
