紫苏肉沫煮茄瓜

步骤1/11

肉沫 紫苏叶 蒜片 茄瓜大集合

步骤2/11

茄瓜切成粗长条状

步骤3/11

锅内放油，茄瓜放锅内翻炒片刻，不用加水哦！

步骤4/11

炒至茄瓜有点焦黄并软身。铲起装盘备用。

步骤5/11

肉沫用盐 糖 鸡粉 生粉稍微腌制15分钟。起油锅，倒入肉沫，先煎煮30秒，不用翻。

步骤6/11

然后翻煎煮另一面，并用锅铲压压肉沫，使其分开。

步骤7/11

大概煎煮1分钟左右直至肉沫出油

步骤8/11

倒入紫苏叶翻炒

步骤9/11

最后倒入备用的茄瓜

步骤10/11

倒进适量酱油上色，然后放水焖煮2分钟左右，待茄瓜吸取肉汁。

步骤11/11

最后水淀粉勾浓汁，香喷喷的紫苏肉沫煮茄瓜完成了，装碗热饭开动吧！