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酥香红豆饼

这个方子很简单是和小兔学的。我觉得用猪油不健康，所以换成了橄榄油，当然没橄榄油用色拉油也可以。后来自己又改良了一下，觉得这样更好吃。

翊7
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油皮适量、低筋面粉 120克、橄榄油 45克、水 40克、白砂糖 15克、油酥适量、低筋面粉 70克、橄榄油 30克、馅适量、橄榄油少许、白糖适量、红豆沙适量

步骤1/61，把所有材料称好，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置3-5分钟。
步骤2/6

分别把油皮面团和油酥面团分成重量一样的10等份。
步骤3/6

把油皮面团擀开，包住油酥面团，收口做成酥皮面团。
步骤4/6

酥皮面团擀成长舌状，然后卷起。依次完成10份，盖上保鲜膜静置3-5分钟，再重复第3步骤，再静置10分钟。
步骤5/6这时开始做豆沙馅。炒锅放入适量橄榄油，加入适量白糖，放入煮熟的豆沙翻炒至浓稠即可。盛出放凉备用。
步骤6/6

酥皮面团依次擀成圆形，中间包入豆沙馅，口捏紧，做成饼状。在表面用刀划2-3条，涂抹上蛋液。烤箱预热好放中层150度35分钟，表面金黄即可。（温度和时间根据自家烤箱定）