跟男朋友异地恋,两个都是爱吃爱做饭的逗逼~~~
步骤1/9五花肉洗干净,冷水加花椒焯到水开,火不用太大,一定要撇清浮沫。开了再煮5分钟拿出来就好了。
步骤2/9抓一大把糖放到锅里炒糖色,一定要小火。
步骤3/9糖溶化了就放肉进去,不停翻炒,直到肉上裹了一层厚糖而且变成棕黄色糖色就挂上了。
步骤4/9放入葱段姜片翻炒,炒出香味。
步骤5/9改中火放酱油继续翻炒。
步骤6/9加水没过肉就好,放炖肉料(我当时一股脑全都放进去了结果味道太重……)
步骤7/9先开中火烧开再转小火。加盖炖20分钟。
步骤8/9觉得不够甜再放点糖吧!
步骤9/9开盖再炖个10分钟,看着汤汁到肉一半了开大火收汁就好了!!!
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