中国人很讲究的吃年夜饭， 这团圆宴上最后总会上道甜点， 以寓意来年的日子甜甜蜜蜜; 而饭后来份美味的甜点，甜蜜的好心情不言而喻。再说呢，过年的时候，家家都会备用点心，以备亲朋好友来访时招待。其实好吃的小点心，都是可以自己做的，DIY不仅乐趣多多，而且还健康，没有添加剂。亲朋好友来了，一端出来，非常有面子。
今天就让我们来学习一道简单又美味的饭后甜点吧----芋泥芝士黄金卷，只需简简单单的四种原料，面包片、芝士、芋泥和面包糠，将它们包裹起来， 下入油锅炸至金黄即可， 让我们轻轻松松吃出来的好心情。
芋泥的香甜、芝士的浓醇， 都被裹进金黄焦香的面包中， 金色的外表看起了就香酥诱人，吃到口中更是幸福感爆棚。看到后是不是也动心了呢？
芋头切片后蒸熟；
碾压成芋泥；
烧热锅， 放少许油，加入白糖翻炒；
收干芋泥中水分， 芋泥变得光滑绵软后盛出备用；
面包片切去四周硬边；
再用擀面杖碾压平；
在面包片上涂抹一层芋泥；再摆放一片芝士；
将它们卷起来；
再将面包卷先放入蛋液中， 再放入面包糠中滚一圈， 让面包糠均匀的裹在面包卷外面；
烧热油锅，七、八成热时放入面包卷下去炸；
炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上控油；
1. 芋头切块后蒸熟， 用碾压工具、刀背、放入保鲜袋中等方法碾压成泥； 再加热锅，用糖和油炒至光滑，这样芋泥就准备好了；
2. 切去面包片的四边和用擀面杖压平，这样处理过的面包片便于卷起来；再涂抹一层芋泥， 放上芝士片，将面包卷起来备用；
3. 烧热锅， 油温七、八成热的时候下入面包卷去炸，这样能减少面包卷吸油；炸至金黄色后捞出，再放在纸巾上控一下油，最后切块装盘即可。
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