凉菜有很多种，但是拌黄瓜是最最家常的了，可以随自己的口味放酱油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放盐和香油都一样的美味，而我最常吃的就是这款快手小菜【麻酱拌黄瓜】你可以像我一样把麻酱和好淋在上面，也可以把各种喜欢的料和麻酱都放在一起搅拌，总之自己喜欢就行。要是来人的话不妨这样做，不会因为等待其他的菜这个出水变色就变得不好了。
麻酱拌黄瓜食材。
黄瓜用刀背压扁。
按照自己的方法把黄瓜在切成小段。
把蒜拍扁切成蒜末。
然后吧黄瓜和蒜末放在一起。
取一只碗，放入麻酱，在倒入所需的醋和生抽。
先加入一勺左右的水和盐搅拌至稠了。
在加入另外一勺水搅拌至成粥即可。
黄瓜里加入味精和香油少许搅拌均匀。
然后装盘。
然后淋上麻酱料汁。
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