家里亲戚送来的栗子一直没人吃,闲下来就想做出点花样来,一改往日煮栗子的风格,味道超赞,而且步骤超级简单,就记录下来大家可以试一下。材料不必太纠结克数,油别太多,糖水够甜就行。
栗子洗净,晾干(今天没太阳,我洗完又用厨房用纸擦了遍),在栗子的一面切一个口子,要切穿栗子皮。放在干净的盆中,加入适量植物油,使每个栗子均匀裹上油。
烤盘铺锡纸(为了受热均匀),放入栗子,烤箱中层上下火,200度25分钟,自家烤箱脾气不同哈,然后出锅,用刷子蘸糖水刷在栗子上,着重刷开口的地方。
刷完糖后再放入烤箱,220度烤15分钟(这个得看自己烤箱的脾气,其他方子也有再烤5分钟就好的,此时边烤边尝吧,我家烤箱比较温柔)如果还不熟可以考虑上层或中上层再烤5分钟。完工。输了的栗子要快点从锡纸上拿下来,要不就会粘在锡纸上的。
1、油不要太多,往盆中栗子放两勺油,带着一次性手套,抓一下栗子,使栗子均匀沾上油后,盆里几乎无剩余油,即可。 2、糖先放碗中,倒一点开水将糖化开,在加凉白开到温热,尝一下,感觉很甜,但并不甜的感受即可。
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