小山栗子卷

步骤1/9

蛋黄加入细砂糖及蜂蜜打至体积膨大 颜色变浅

步骤2/9

蛋白打发 中间分三次加入细砂糖 然后将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中 轻轻翻拌均匀

步骤3/9

再筛入低筋粉 翻拌均匀

步骤4/9

最后将剩下蛋白拌入面糊中翻拌
将黄油与牛奶混合加热至快要腾沸 倒入面糊中 轻轻搅拌至均匀

步骤5/9

倒入模具中 烤箱预热180度 烤17分钟 出炉降温备用

步骤6/9

将栗子泥用一点点淡奶油解开

步骤7/9

淡奶油打至八分发后 加入栗子泥 搅拌均匀

步骤8/9

将蛋糕片上涂好栗子奶油 将两三个栗仁切碎后放在奶油上 由下向上卷紧 放入冰箱冷藏半小时左右拿出 切掉两端即可

步骤9/9

装饰一下就可以了~