虽然最近很忙,忙里偷闲也要来大厨艺,放松一下。
鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
均匀粘上面包糠,
锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯。
捞出沥油。颜色还可以哦。
可热食,可凉食,吃的时候切片装盘。
不过当记者质疑鸡排为何这么大,是否是碎肉合成时,该店员称,鸡排都是由专人半成品配
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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